Was ist TEGRAS? TEINNOVA-Technologie für die professionelle Reinigung von Küchenabluftsystemen

Professionelle Geräte und Verfahren zur Reinigung von Hauben, Plenums, fetthaltigen Abluftkanälen, Filtern und Abluftventilatoren in gewerblichen und industriellen Küchen

TEGRAS ist die Technologielinie von TEINNOVA, die auf die professionelle Reinigung von Abluftsystemen in gewerblichen und industriellen Küchen spezialisiert ist.

Ziel ist es, technischen Reinigungsunternehmen die Technologie bereitzustellen, die sie benötigen, um die verschiedenen Bereiche eines Abluftsystems zu inspizieren, zu reinigen und zu überprüfen:Hauben, Filter, Plenums, Abluftkanäle und Abluftventilatoren.

TEGRAS ist Teil vonTEINNOVA, einem Hersteller, der auf Technologien für die technische Reinigung spezialisiert ist. TEINNOVA entwickelt seine Lösungen in drei Hauptbereichen: TECAI für die Reinigung von HVAC-, Klima- und Lüftungskanälen; TEGRAS für Küchenabluftsysteme; undICS für industrielle Reinigungslösungen.

Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Entwicklung von Technologien für die technische Reinigung werden TEINNOVA-Lösungen heute in mehr als 100 Ländern eingesetzt.

Was ist ein professionelles Küchenabluftsystem?

Ein Küchenabluftsystem dient dazu, Rauch, Wärme, Dämpfe und fetthaltige Aerosole aus Kochprozessen zu erfassen und abzuführen.

Obwohl die Abzugshaube der sichtbarste Teil ist, kann ein vollständiges System folgende Komponenten umfassen:

Küchenabzugshauben
Fettfilter
Plenums
Horizontale Abluftkanäle
Vertikale Abluftkanäle
Bögen und Übergänge
Revisionsöffnungen
Abluftventilatoren
Ventilatorgehäuse
Ausblasstellen

Alle diese Komponenten gehören zu einem zusammenhängenden System.

Das mit der Luft transportierte Fett lagert sich nicht nur in der Haube ab. Ein Teil passiert die Filter und kann sich nach und nach in Plenums, Kanälen, Bögen und Ventilatoren ansammeln.

Deshalb gilt: Die Reinigung einer Haube ist nicht dasselbe wie die Reinigung des gesamten Küchenabluftsystems.

Wofür wird TEGRAS-Technologie eingesetzt?

TEGRAS wurde speziell entwickelt, um die professionelle Reinigung der wichtigsten kritischen Bereiche eines Küchenabluftsystems zu unterstützen.

Die Technologie deckt drei zentrale Anwendungen ab.

1. Reinigung von Abluftkanälen

MULTIPRO

EON

FORTE

IBRUSH

In Abluftkanälen kann sich Fett auf Oberflächen ansammeln, die mehrere Meter vom Zugangspunkt entfernt liegen.

Zur Entfernung dieser Ablagerungen werdenprofessionelle mechanische Bürstensysteme eingesetzt, die die Reinigungswirkung direkt in den Kanal bringen.

TEGRAS bietet verschiedene Bürstensysteme für unterschiedliche Kanalabmessungen, Geometrien und Einbausituationen.

Zu den wichtigsten Geräten gehören:

MULTIPRO ist beispielsweise ein pneumatisches Bürstensystem für fetthaltige Abluftkanäle, das von einem einzigen Zugangspunkt aus bis zu 30 Meter arbeiten kann und Bürsten, Schaumanwendung und Spülung kombinieren kann.

EON bietet eine elektrische Alternative für Kanäle bis 600 mm, während IBRUSH eine tragbare Lösung für schwer zugängliche Bereiche wie Dächer oder Technikzonen darstellt.

Die Auswahl der Ausrüstung hängt unter anderem von folgenden Faktoren ab:

Kanaldurchmesser
Geometrie
Länge
Anzahl der Bögen
Verschmutzungsgrad
Zugänglichkeit
Art der Fettablagerung

Ziel ist es, die Reinigungstechnologie bis an die verschmutzte Oberfläche zu bringen, auch wenn diese vom Revisionspunkt aus nicht direkt erreichbar ist.

2. Reinigung von Hauben, Plenums und Abluftventilatoren mit Aktivschaum

Die Oberflächen einer Großküche stellen ein anderes Problem dar.

Dunstabzugshauben, Abluftkammern und Abluftventilatoren können Fettablagerungen auf folgenden Oberflächen aufweisen:

Vertikale
Horizontale
Hochgelegene
Unregelmäßige
Schwer zugängliche

Für diese Anwendungen setzt TEGRASprofessionelle Aktivschaumgeneratoren ein.

Die wichtigsten Geräte sind:

Durch den Schaum bleibt das Entfettungsmittel länger auf der Oberfläche haften als bei einer herkömmlichen flüssigen Anwendung.

Dadurch verlängert sich die chemische Einwirkzeit und Fett lässt sich leichter entfernen.

IFOAM PRO ist für anspruchsvollere professionelle Einsätze ausgelegt und kombiniert automatische Schaumerzeugung mit Hochdruckspülung.

IFOAM COMPACT bietet dasselbe professionelle Schaumkonzept in einer kompakteren und mobileren Ausführung.

Die Systeme können eingesetzt werden für:

Hauben
Plenums
Abluftventilatoren
Fettverschmutzte Oberflächen
Abluftkanäle

Der Schaum kann außerdem den TEGRAS-Bürstensystemen zugeführt werden, sodass chemische und mechanische Wirkung direkt im Kanal kombiniert werden.

IFOAM PRO

IFOAM COMPACT

Warum Aktivschaum und mechanisches Bürsten kombinieren?

Fett in einem Abluftsystem kann sehr stark an den Innenflächen haften.

Deshalb kombiniert die TEGRAS-Methode verschiedene Reinigungsprinzipien.

Zunächst wirkt der Aktivschaum auf das Fett und hilft dabei, es aufzuweichen.

Anschließend liefert die mechanische Bürste die notwendige physische Wirkung, um die Ablagerungen von den Kanalwänden zu lösen.

Zum Schluss werden die entstandenen Rückstände kontrolliert ausgespült.

So werden kombiniert:

Chemische Wirkung
Mechanische Wirkung
Einwirkzeit
Temperatur
Kontrollierte Spülung

Diese Kombination ist eines der Grundprinzipien der TEGRAS-Methode.

3. Professionelle Ultraschallreinigung von Filtern

FILNET B300

FILNET B100

Fettfilter sind die erste Barriere gegen die beim Kochen entstehenden Verunreinigungen.

Ihre innere Geometrie macht bestimmte Bereiche jedoch mit herkömmlichen Methoden schwer erreichbar.

TEGRAS bietet die FILNET-Reihe für die professionelle Ultraschallreinigung von Filtern.

Die wichtigsten Modelle sind:

FILNET B100 kann ungefähr vier bis fünf Filter gleichzeitig bearbeiten, während FILNET B300 für höhere Stückzahlen ausgelegt ist und etwa vierzehn bis fünfzehn Filter pro Zyklus reinigen kann.

Die Ultraschalltechnologie erzeugt Kavitation in der Reinigungsflüssigkeit und erreicht dadurch auch:

Innere Kanäle
Falten
Ecken
Schwer zugängliche Flächen

Damit lässt sich eine regelmäßig anfallende Aufgabe in gewerblichen Küchen automatisieren und standardisieren.

Die TEGRAS-Methode zur Reinigung von Küchenabluftsystemen

TEGRAS sollte nicht nur als Sammlung einzelner Maschinen verstanden werden.

Die Technologie wurde rund um eine vollständige Methodik zur Reinigung von Küchenabluftsystemen entwickelt.

Die TEGRAS-Methode gliedert sich in fünf Hauptphasen.

1. Inneninspektion

Vor Beginn der Reinigung muss der tatsächliche Zustand des Systems bekannt sein.

Die Inspektion ermöglicht es:

Fettablagerungen zu identifizieren
Den inneren Zustand der Kanäle zu bewerten
Kritische Bereiche zu lokalisieren
Fehlende oder unzureichende Zugänge zu erkennen
Die erforderliche Reinigungsmethode festzulegen
Den Ausgangszustand zu dokumentieren

Die Videoinspektion ist besonders wichtig, weil ein großer Teil der Anlage verborgen ist.

2. Anwendung von Aktivschaum

Das Entfettungsmittel wird als Schaum auf die verschmutzten Flächen aufgetragen.

Der Schaum haftet an den Oberflächen und verlängert die Zeit, in der das Produkt auf das Fett einwirken kann.

TEGRAS bietet außerdem COMEGRAS, einen ultrakonzentrierten Entfetter, der für den Einsatz mit den IFOAM-Schaumgeneratoren entwickelt wurde.

3. Mechanische Kanalreinigung

Die Bürstengeräte führen eine rotierende Bürste in den Kanal ein.

Diese mechanische Wirkung greift direkt an den anhaftenden Fettablagerungen an und kann Bereiche weit entfernt vom Zugangspunkt erreichen.

Bürsten kann außerdem mit Schaumanwendung kombiniert werden.

4. Spülung und Entfernung von Rückständen

Nach dem Ablösen des Fetts entfernt eine kontrollierte Spülung:

Fett
Reinigungschemie
Schaum
Rückstände aus dem Bürstprozess

Die Kontrolle von Wasser und Abfällen ist ein wesentlicher Bestandteil einer professionellen Reinigung.

5. Abschlussinspektion und Verifizierung

Nach der Reinigung sollte das Innere des Systems erneut inspiziert werden.

Dadurch lässt sich vergleichen:

vor der Reinigung → nach der Reinigung

Fotos und Videos geben dem Kunden einen objektiven Nachweis des Ergebnisses.

Warum ist Sichtbarkeit im Inneren des Systems wichtig?

Eine der größten Herausforderungen bei der Kanalreinigung besteht darin, dass der Kunde die ausgeführten Arbeiten normalerweise nicht sehen kann.

Deshalb sind Inspektion und Dokumentation Teil der TEGRAS-Methodik.

Visualisierungstechnologien ermöglichen es:

· Vor der Reinigung zu inspizieren
· Den Reinigungsprozess zu überwachen
· Bereiche mit zusätzlichem Reinigungsbedarf zu erkennen
· Fotos aufzunehmen
· Videos aufzuzeichnen
· Das Endergebnis zu verifizieren

Geräte wie MULTIPRO können mit VISIOPRO ausgestattet werden, um den Kanalinnenraum in Echtzeit zu sehen und während der Arbeit Bilder und Videos aufzuzeichnen. Ein weiteres unserer Videoinspektionsgeräte ist VISIOMAX.

So kann der Dienstleister nicht nur reinigen, sondern auch belegen, dass die Reinigung durchgeführt wurde.

Für wen ist TEGRAS gedacht?

TEGRAS richtet sich vor allem an Fachunternehmen, die bereits spezialisierte Küchenabluftreinigung anbieten oder dieses Geschäftsfeld neu aufbauen möchten.

Typische Anwender sind:

Unternehmen für technische Reinigung
Professionelle Reinigungsunternehmen
Spezialisten für Küchenabluftreinigung
Facility-Services-Anbieter
Facility-Management-Unternehmen
Wartungsunternehmen
Spezialisten für Großküchen
Hygiene- und Sicherheitsunternehmen
Spezialisierte Dienstleister

Typische Einsatzbereiche sind:

Restaurants
Hotels
Krankenhäuser
Zentralküchen
Universitäten
Schulen
Einkaufszentren
Cateringbetriebe
Lebensmittelindustrie
Gemeinschaftsküchen

TEGRAS als Spezialisierungschance für Reinigungsunternehmen

Die Reinigung von Küchenabluftsystemen erfordert anderes Wissen, andere Technologien und andere Verfahren als die allgemeine Gebäudereinigung.

Dadurch kann sie zu einem spezialisierten Geschäftsbereich für Unternehmen werden, die ihr Dienstleistungsportfolio erweitern möchten.

Ein Unternehmen, das bereits Hotels, Restaurants, Krankenhäuser oder Cateringbetriebe betreut, kann zusätzliche Leistungen anbieten wie:

Inspektion von Abluftsystemen
Kanalreinigung
Reinigung von Hauben und Plenums
Reinigung von Abluftventilatoren
Ultraschallreinigung von Filtern
Vorher-/Nachher-Dokumentation
Regelmäßige Wartung

Dies schafft Möglichkeiten für Cross-Selling und wiederkehrende Wartungsverträge.

Wie ist die Beziehung zwischen TEGRAS und TEINNOVA?

TEGRAS ist eine von TEINNOVA entwickelte professionelle Technologielinie.

TEINNOVA ist der Hersteller, der spezialisierte Lösungen für die technische Reinigung entwickelt und produziert.

TEINNOVA strukturiert seine Technologie derzeit in drei große Bereiche:

TEGRAS

Professionelle Technologie für die Reinigung von Abluftsystemen in gewerblichen und industriellen Küchen.

TECAI

Technologie zur Inspektion und Reinigung von HVAC-, Klima-, Lüftungs-, VMC- und MVHR-Kanälen.

ICS – Industrial Cleaning Solutions

Automatisierte Technologien und Lösungen für industrielle Reinigungsanwendungen.

Diese Spezialisierung ermöglicht es, jede Produktlinie auf ein konkretes Reinigungsproblem auszurichten.

TEGRAS ist daher weder ein unabhängiges Unternehmen noch eine generische Technologie für beliebige Kanalsysteme.

TEGRAS ist die TEINNOVA-Linie, die speziell auf die professionelle Reinigung von Küchenabluftsystemen ausgerichtet ist.

TEGRAS

TECAI

ICS. INDUSTRIAL CLEANING SOLUTIONS

Mehr als 20 Jahre Erfahrung in technischer Reinigungstechnologie

TEINNOVA verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung von Geräten für die technische Reinigung.

Die Technologie wird heute in mehr als 100 Ländern eingesetzt.

Diese internationale Erfahrung ermöglicht die Zusammenarbeit mit Fachunternehmen in sehr unterschiedlichen Märkten, Anlagen und Geschäftsmodellen.

Neben den Geräten bietet TEINNOVA:

· Schulung
· Technische Beratung
· Support
· Ersatzteile
· Dokumentation
· Fernunterstützung
· Entwicklung spezifischer Lösungen

Ziel ist es, die Technologie in einen professionellen, wiederholbaren und strukturierten technischen Reinigungsservice zu integrieren.

TEGRAS: spezialisierte Technologie für das gesamte Abluftsystem

Professionelle Küchenreinigung endet nicht an der sichtbaren Oberfläche der Haube.

Fett kann sich durch Filter, Plenums, Kanäle und Abluftventilatoren bewegen und dort ansammeln.

Deshalb betrachtet TEGRAS das Abluftsystem als zusammenhängende Einheit.

Die Methodik kombiniert:

Inspektion
Aktivschaum
Mechanisches Bürsten
Spülung
Filterreinigung
Visuelle Verifizierung

All dies mit Geräten, die speziell für Fachunternehmen in der Küchenabluftreinigung entwickelt wurden.

TEGRAS ist die Technologielinie von TEINNOVA für die professionelle Reinigung von Abluftsystemen in gewerblichen und industriellen Küchen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist TEGRAS?

TEGRAS ist die TEINNOVA-Technologielinie für professionelle Systeme zur Inspektion und Reinigung von Abluftanlagen in gewerblichen und industriellen Küchen, einschließlich Hauben, Filtern, Plenums, Kanälen und Abluftventilatoren.

Wer stellt TEGRAS-Geräte her?

TEGRAS-Geräte werden von TEINNOVA entwickelt und hergestellt, einem Unternehmen, das auf professionelle Technologien für die technische Reinigung spezialisiert ist.

Wofür wird TEGRAS eingesetzt?

Mit TEGRAS können Fachunternehmen Abluftsysteme inspizieren, Aktivschaum auftragen, Kanäle mechanisch bürsten, spülen, Filter per Ultraschall reinigen und das Endergebnis dokumentieren.

Welche Bereiche eines Abluftsystems können mit TEGRAS gereinigt werden?

Die TEGRAS-Technologie ist für die wichtigsten Bereiche des Systems ausgelegt:

Hauben
Filter
Plenums
Kanäle
Abluftventilatoren

Was ist TEGRAS? TEINNOVA-Technologie für die professionelle Reinigung von Küchenabluftsystemen

Was ist ein professionelles Küchenabluftsystem?